引越しします。 [その他]
ずいぶんとご無沙汰してしまいました。
元気にしてます。。。
子育てもだいぶ落ち着いてきたので、
しばらくお休みをしていたパン教室を再開しようと思います。
再開にあたって、ブログをお引っ越しします♪
新しいブログはこちら
よろしくお願いします♪
元気にしてます。。。
子育てもだいぶ落ち着いてきたので、
しばらくお休みをしていたパン教室を再開しようと思います。
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Cookingイベント行ってきました♪ [その他]
あいにくの曇り空の中行ってきました！
サンキストさんとオレンジページさん主催のCookingイベント♪
丁寧に案内されて入った会場は、かわいい。。
レモンカラーでコーディネートされてます。
今回のこのイベント、サンキストレモンの魅力たっぷりの内容は…
まずは、、チョコレートのビスコッティの上に
レモン味がぴりっときいたマスカルポーネチーズのディップ添え。
チョコレートなのに、まったく甘くない前菜です。
それから、オレンジページさんのエプロンをつけて
実際にお料理スタート。
今回のお料理は、
・照り焼きチキン さっぱりレモンソースがけ
・春キャベツのアボカドレモンあえ&レモンガーリックトースト
・レモンとチーズのパンプリン
照り焼きチキンは、すでにマリネされている状態なので、
キャベツのサラダと、パンプリンを2人1組で作るというもの。。
デザートの方がテンションが上がりそうだったので、
迷わず「デザートやりたい！」って挙手しちゃったけど、、
これがなんとも簡単で、あっという間に完成。
ほとんどの時間、ポーっと周りを見回して過ごしてしまいました。
サラダ担当の方、、本当にありがとう。。
その、あっという間にできてしまったデザートですが、、
やわらかくしたクリームチーズに、削ったレモンの皮、レモン汁、
ドライクランベリー、お砂糖、卵黄、
ちぎったクロワッサン（バケットじゃなくてクロワッサンっていうのが新鮮！）
を混ぜ合わせて、レモンのカップに入れてオーブンで焼くだけ。
あーーなんて簡単なんでしょー！
あんまりにも時間があったので、
焼く前の状態をパチリ♪
すでにおいしそうです。
それから、お土産用のブリザーブレモンとやらを作りました。
レモンいっぱい♪
簡単に言うとレモンの漬物だそうで、
少しだけゆでてワックスをとったレモンと、
お砂糖と塩を混ぜたものを、瓶にギュウギュウ詰めるだけ。
かなり乱暴な作業です。
さてさて、全部出来上がったところで試食。
照り焼きチキン さっぱりレモンソースがけと
春キャベツのアボカドレモンあえ&レモンガーリックトースト
どれもこれもレモンたっぷりでさっぱり。
アボカドのサラダってまったりこってりしたものが多いけど、
これはかなりさっぱりなので、もりもり食べられちゃいます。
それから、照り焼きチキンもさっぱり！
めんつゆで簡単に作ったソースとなぜかぴったりで目からうろこの
思いでございます。鶏肉も柔らーい♪
漬け込んでおいたレモンがいい仕事してくれてるようです。
それから、期待のパンプリン♪
レモンの香りがたっぷりで、ボリュームもたっぷり。
プリンというより、チーズケーキ。
こちらも、完食。
さて、サンキストレモンについて少しだけ…
私は、外国産レモンって、ちょっと抵抗があったのですが、
今回のお話を聞いて、少しだけ抵抗がなくなったと思います。
というのも、レモンは、外敵から身を守るためワックスを
自分で作り出しているんだそう。
ところが、、
泥やほこりなどの汚れを落とすために洗うと、そのワックスも
すべて洗い落されてしまうんだそうです。
ただ、それだと輸送の際に痛みやすくなる難点があるため
ワックスをまたつける作業をするのだそう。
ここでつけるワックスは、蜜蝋などの天然のものだそうで、
安全なものですよ。との説明がありました。
また、カリフォルニアのレモンは、とても大きくて、
皮の色も鮮やかだし、ジューシーでジュースもたっぷりとれるとのことで
今回、お料理を教えてくれた小枝絵麻先生は、
レモンを使うときは、カリフォルニア産と決めているんだそう。
…なるほど。。
イメージで決めつけてしまうのはよくないなあ。と反省。
それから、お土産もたっぷりいただきました！
サンキストさん、オレンジページさん、レシピブログさん、
楽しい時間を、ほんとうにありがとうございました♪
最後に、、
お土産でもらってきたブリザーブレモン。
こんな感じです。
1週間くらいは、逆さにしたり戻したりをくりかえし、
1か月くらいでおいしくいただけるそうです。
先生のおススメは、
刻んだブリザーブレモンをバニラアイスクリームに添えるのだそう。
1か月後が楽しみです♪
サンキストさんとオレンジページさん主催のCookingイベント♪
丁寧に案内されて入った会場は、かわいい。。
レモンカラーでコーディネートされてます。
今回のこのイベント、サンキストレモンの魅力たっぷりの内容は…
まずは、、チョコレートのビスコッティの上に
レモン味がぴりっときいたマスカルポーネチーズのディップ添え。
チョコレートなのに、まったく甘くない前菜です。
それから、オレンジページさんのエプロンをつけて
実際にお料理スタート。
今回のお料理は、
・照り焼きチキン さっぱりレモンソースがけ
・春キャベツのアボカドレモンあえ&レモンガーリックトースト
・レモンとチーズのパンプリン
照り焼きチキンは、すでにマリネされている状態なので、
キャベツのサラダと、パンプリンを2人1組で作るというもの。。
デザートの方がテンションが上がりそうだったので、
迷わず「デザートやりたい！」って挙手しちゃったけど、、
これがなんとも簡単で、あっという間に完成。
ほとんどの時間、ポーっと周りを見回して過ごしてしまいました。
サラダ担当の方、、本当にありがとう。。
その、あっという間にできてしまったデザートですが、、
やわらかくしたクリームチーズに、削ったレモンの皮、レモン汁、
ドライクランベリー、お砂糖、卵黄、
ちぎったクロワッサン（バケットじゃなくてクロワッサンっていうのが新鮮！）
を混ぜ合わせて、レモンのカップに入れてオーブンで焼くだけ。
あーーなんて簡単なんでしょー！
あんまりにも時間があったので、
焼く前の状態をパチリ♪
すでにおいしそうです。
それから、お土産用のブリザーブレモンとやらを作りました。
レモンいっぱい♪
簡単に言うとレモンの漬物だそうで、
少しだけゆでてワックスをとったレモンと、
お砂糖と塩を混ぜたものを、瓶にギュウギュウ詰めるだけ。
かなり乱暴な作業です。
さてさて、全部出来上がったところで試食。
照り焼きチキン さっぱりレモンソースがけと
春キャベツのアボカドレモンあえ&レモンガーリックトースト
どれもこれもレモンたっぷりでさっぱり。
アボカドのサラダってまったりこってりしたものが多いけど、
これはかなりさっぱりなので、もりもり食べられちゃいます。
それから、照り焼きチキンもさっぱり！
めんつゆで簡単に作ったソースとなぜかぴったりで目からうろこの
思いでございます。鶏肉も柔らーい♪
漬け込んでおいたレモンがいい仕事してくれてるようです。
それから、期待のパンプリン♪
レモンの香りがたっぷりで、ボリュームもたっぷり。
プリンというより、チーズケーキ。
こちらも、完食。
さて、サンキストレモンについて少しだけ…
私は、外国産レモンって、ちょっと抵抗があったのですが、
今回のお話を聞いて、少しだけ抵抗がなくなったと思います。
というのも、レモンは、外敵から身を守るためワックスを
自分で作り出しているんだそう。
ところが、、
泥やほこりなどの汚れを落とすために洗うと、そのワックスも
すべて洗い落されてしまうんだそうです。
ただ、それだと輸送の際に痛みやすくなる難点があるため
ワックスをまたつける作業をするのだそう。
ここでつけるワックスは、蜜蝋などの天然のものだそうで、
安全なものですよ。との説明がありました。
また、カリフォルニアのレモンは、とても大きくて、
皮の色も鮮やかだし、ジューシーでジュースもたっぷりとれるとのことで
今回、お料理を教えてくれた小枝絵麻先生は、
レモンを使うときは、カリフォルニア産と決めているんだそう。
…なるほど。。
イメージで決めつけてしまうのはよくないなあ。と反省。
それから、お土産もたっぷりいただきました！
サンキストさん、オレンジページさん、レシピブログさん、
楽しい時間を、ほんとうにありがとうございました♪
最後に、、
お土産でもらってきたブリザーブレモン。
こんな感じです。
1週間くらいは、逆さにしたり戻したりをくりかえし、
1か月くらいでおいしくいただけるそうです。
先生のおススメは、
刻んだブリザーブレモンをバニラアイスクリームに添えるのだそう。
1か月後が楽しみです♪
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あけましておめでとうございます。 [その他]
あけましておめでとうございます！
1月2日の富士山です。
天気がよくて、とてもきれいに見えました！
さて、皆さん。
昨日は、七草粥食べました？
今年は、めんどくさいからフリーズドライの
七草買っちゃおうかなと思ってたけど、
前日の夜遅くにスーパーに行ったら、売り切れでした(泣)
しょうがないので、例年通り七草セットを買って帰ったのですが、
肝心の７日朝は、寝坊して朝ごはん抜き。。
今朝、食べました。。
あー、新年早々やっちまったー。
・・・このフレーズ、何か懐かしい。。？
と思ったら、どうやら昨年も私のボケボケで
８日の七草粥となったのでした。。
１年たっても成長なしか。。。
こんなワタクシでございますが、
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
1月2日の富士山です。
天気がよくて、とてもきれいに見えました！
さて、皆さん。
昨日は、七草粥食べました？
今年は、めんどくさいからフリーズドライの
七草買っちゃおうかなと思ってたけど、
前日の夜遅くにスーパーに行ったら、売り切れでした(泣)
しょうがないので、例年通り七草セットを買って帰ったのですが、
肝心の７日朝は、寝坊して朝ごはん抜き。。
今朝、食べました。。
あー、新年早々やっちまったー。
・・・このフレーズ、何か懐かしい。。？
と思ったら、どうやら昨年も私のボケボケで
８日の七草粥となったのでした。。
１年たっても成長なしか。。。
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