「かつおのたたき」と「タリアテッレ」

なぜかとてもアクアパッツァが食べたくなって
弟に作ってもらおうと、電車にのって出かけたのに
今日は、全然お魚が売ってなかった（泣）

というわけで、今日のメニューは、急遽変更。

なぜか、かつおのたたきになりました。。



あと、、、

「電話では、鹿肉で作ったラグーソースが冷凍してあるから、
手打ちパスタ作っておいてあげるよ！」と言ってたのに、
めんどくさくなって、作らなかったとのことで
普通に乾麺のタリアテッレ。



「かつおのたたき」と「タリアテッレ」
なんとも不思議な組み合わせでいただいてきました。。


２つともおいしかったけど、アクアパッツァも手打ちパスタも食べられず、、
ちょっと納得がいかないなぁ。。

まっ、お土産に、たくさんのお皿をもらったから良しとしますか。

弟よ、次回はよろしくっ！




それはそうと、、

昨日、ついにゴルフコースデビューしましたっ！！
みんなに迷惑かけないように、最初はドキドキだったんだけど、
なんとか、ついていくこともできて、
「デビュー戦としては合格！」と太鼓判をいただきました♪
イエェ～イ！

ただ、、、真夏にゴルフは間違ってると思う。。

もう少し、涼しくなったら、また行きたいなぁ♪

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バジル入りカルボナーラ

バジル入りカルボナーラ♪

GABANのスパイス、第2弾。をアップしようと思ったら、
So-net blogのメンテナンス。。長かったぁ。。

さてさて、気を取り直して、レシピです。

＜材料＞　1人分

A　卵黄　　　　　　　　　　　1個分
　　生クリーム　　　　　　　大さじ1
　　パルメザンチーズ　　　大さじ1強
　　バジル　　　　　　　　　小さじ1
　　黒胡椒（粗挽き）　　 　　少々
　　塩　　　　　　　　　　　　　少々

　　ベーコン　　　　　 　　　50gくらい

　　パスタ　　　　　　　　　　80gくらい

1. たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れて、パスタをゆでる。
　　（ゆで時間は、袋の表示から1分少なめ）

2. パスタをゆでている間に、Aの材料を全てボウルに入れ、混ぜ合わせておく。

3. ベーコンを炒めておく。

4. 茹で上がったパスタと、ゆで汁　大さじ1程度、3のベーコンを、
　　2のボウルに加え合わせて出来上がり♪


普通のカルボナーラに、乾燥バジルを加えただけですが、さっぱりクリーミーな
パスタになります♪




　

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ルッコラと生ハムのピッツア

平日の一人ランチで、サラダピッツア♪

オットがピザ好きで、よく食べる食べ物なんですが、
食べ物は、ほとんどビールのお供と考えてるようで、
サラダピザはほとんど頼んだことがないんです(泣)
私は、結構好きなんだけど･･･

というわけで、一人のランチで食べることに、
ん～さっぱりでおいし～♪

 

 

ふぅ～
ようやく、大掃除と年賀状書き終わりましたー！
毎年、大掃除は会社から帰ってきてからの深夜。
年賀状は、31日に投函。。ってな具合で、かなりばたばたの
年末でしたが、今年は、さすが専業主婦！
早々に終わりました！
(年賀状って、本当は25日までに出すんですってね？
今年まで、そんなことまで考えたこともなかったですよ！(汗))

のんびりとした気持ちで新年を迎えることができそうです♪

 

では、今から忘年会に行ってきま～す♪

 

 

 

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おにぎり

「かもめ食堂」観ました。
観終わった時、無性に食べたくなったおにぎり。。

あんな風に、さりげなくあったかい雰囲気のお店、
いつか自分でももてたらいいなぁ～～なんて、
漠然と考えてみたり…

あっ、ずらーっと並んだおにぎり、
私が全部食べたわけじゃありませんよ(汗)

 

 

話はかわって・・・友達が来たときの、ある日のお家ランチ。

・鶏そぼろ丼
・豆乳味噌汁
・ご豆腐
・水菜と鶏肉のサラダ

小さい子供は、どんなお料理がいいんだろ？？
ネットで調べたりして、
子供用も分けて用意してみたりしたんだけど、
結局、大人が食べてるものをほしがっちゃうみたい(笑)
次回からは、一緒でいいかな。。

それにしても…
ついこの前まで、離乳食だったような気がするけど、
もう、ちゃんとフォークを持って自分で食べてる！
子供の成長って早いなぁ～～

 

 

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小鯖の干物

お料理というか・・・
あぶっただけの小鯖のひもの。
(ちょっと焦がした。。)

またまた、旬ずくしで送られてきた実家からの荷物です♪

この時期しか食べられない貴重な干物を送ってもらいました。
これ、地元でしか食べられない代物です。
たまに、気の利いたお寿司屋さんなんかで、
小鰺の干物って出してもらったりするんだけど、
小鯖ってないでしょう？？
・・・ちょっと自慢(笑)
こんなに小さい(10cmくらい)のに、しっかりと鯖味です。

かるーくあぶって、酒の肴に。。
骨までバリバリ食べられるので、カルシウムたっぷりです。
あっ、頭も尾も食べられますが、私は好きじゃないので残します。。

他に送られてきたものは・・・

鰺の干物・・・干物づくしだ。。

 

父作、じゃがいもといんげん。

　

 

・・・きゅうりたっぷり。
よくみると、100円って値段がついてるっ！
「え？お金払うの？」と思ったら、
わざわざ買ってくれたのだそう。200円分。
近所の無人販売の新鮮きゅうりです。

そういえば、うちって、代々きゅうりを作っちゃいけない家なんだそうです。
なぜか、近所でも家だけだそうで、、変なの。。？

それから、母作の「きゃらぶき」

 

毎年つくってるんですが、市販のものより味が薄めでおいしい♪

何年か前に、できあがったきゃらぶきを、父が200gづつ袋詰めにしてるのを発見。
なぜ、200gづつ分けていたのかは未だに謎ですが、
今回送られてきた2袋を量ってみると、1袋ぴったり300g！
今年は、300gづつみたいです。なぜなのか不明だけど・・・

他には、蕗とか、シソの葉とか、さやいんげんとか・・・
いろんなものが入ってました。
めづらしく野菜室がいっぱいになってる冷蔵庫！
助かるなぁ～～♪

何から料理していこう！

 

そうそう、父から「送ったよ」の電話のときに、
「バナナ、忘れた！」と一言。

バナナに対して特別な思い入れがあるようです。。。

 

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空豆

実家から空豆とニューサマーオレンジが送られてきました。

一緒に送られてきたものは、
カルメ焼きとバナナ１本。。

・・・なぜ？？？

空豆は、早速お料理に、、、
空豆とエビのパスタです♪

オリーブオイルを熱したフライパンで、にんにく、鷹の爪、エビ、白ワイン、
ゆでた空豆を順にいためます。
ゆでたパスタを加え、塩、こしょう、スイートバジル、パセリ、
パルメザンチーズで味をつけてできあがり〜♪
空豆たっぷりで、パスタというか・・空豆のホットサラダのほうが正しいかも！？
ほくほくおいしくいただきました(^^)

 

 

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筍ごはん

実家に帰ったときに、たっぷりと山の幸をいただいてきました

せっかくもらってきた筍と蕗なんだけど、
今週、夫は外食続きで夜ごはんは食べないという。
(普段でもあてにはならないんだけど・・)

ならばっと朝ごはんで登場させてみました。

・筍と蕗のご飯
・筍と蕗の煮物
・蕗の豚肉巻き
・わかめとお麩と三つ葉のお味噌汁

旬の食材満載

蕗も木の芽もとても野性的な香りがします。
実家に帰って、香りの強い蕗がなつかしく「おいしい！」を
連呼していたら、翌日、父がとってきてくれました。
なぜか実家では、蕗の下処理は父の役目ときまっているよう。

 

それはそうと・・・
なんだか最近やる気が出ない

交通費の清算してて思ったんだけど
今年に入って本当に営業に出てないなぁ。。

出かけたとしても、

謝りに行くとか・・
謝りに行くとか・・・
謝りに行くとか・・・・

あぁ、、考えてみたら障害だらけだ

このままじゃイカン
新しいことでもはじめようかなぁ～
(やっぱり現実逃避傾向。。)

 

 

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